賴永沛的養生保健

餿水油 食品添加物， 農藥的No.1排毒者---綠藻

最近的餿水油讓1200多家廠商中標，相信非吃素的人都有吃到， 餿水油的來源更有從香港進口工業豬油，所謂工業級與食品級的差別是在食品級有限制危害物質的限量， 如麴毒素、重金屬、細胞突變因子、畸型胎兒產生、致癌性…等等，也因此讓業者流血下架商品。但也無法讓消費大眾安心， 畢竟吃進入肚子已那麼久了。

綠藻排毒原理:

1.      大凡綠色蔬果都含有葉綠素，葉綠素是有名的排毒高手，但綠藻比一般綠色食品高出10倍的葉綠素，因此稱綠藻為排毒王。
2.      葉綠素是生物體內最佳的電子傳遞體，它可幫助細胞有效消除體內有害的自由基。
3.    纖維網狀結構: 綠藻的細胞壁是微纖維所構成，微纖維會形成一個很微細的網狀結構，可將所有毒素及重金屬分子攀合在網上。
4.    特有螯合劑: 綠藻含有特有的Sporopollein，它可以牢牢的吸住汞、錫、鎘、鉛、鈀、砷等重金屬、多氯聯苯、農藥等被網住、吸住的有毒物質，變成不可溶的大分子，就由糞便排出。，因此可以清除血液和身體器官骨頭內的毒素。
5.    含高度陰電子，可以中和掉帶陽電子有毒物質，這也是一種強效性的解毒法。
6.    超強鹼性，可以中和掉酸性的有毒物質。
7.      高含量的維生素Ｃ、維生素Ｅ、硒、葉酸、核酸、提供人體生化反應的植化素，類黃酮等，有效平衡體內電子的異常，消除有害自由基的傷害。建構酵素來新陳代謝有害物質。
8.      所含多醣體可激發人體產生干擾素 (Interferon)。干擾素可明顯地增加體內吞噬細胞來吞掉外來病菌與致病物質，干擾素也是最有名的抗癌物。
9.      綠藻內之綠藻成長素 (Chlorella growth factor) 可刺激T細胞，從而提高人體免疫能力 (病毒對抗能力)。
10.   綠藻含大量之胡蘿蔔素，是免疫系統正常化之重要物質。可以平衡過於亢進或不足的自身免疫系統而使之趨向正常。

二十一世紀最佳食品

綠藻是最原始的生物，在30億年前就已經存在，它是長在淡水中的天然單細胞藻類植物，個體超小的，細胞大小約只有2-8微米(µm)，與人體紅血球體積相似，有人稱之為『綠血球』。1公克的綠藻是由60億個綠藻細胞乾燥所得，市面上一錠綠藻含12億個細胞，是奈米級的。綠藻在陽光與充足養份下具有快速的繁殖能力與旺盛的生命力，又有高營養素，所以世界衛生組織稱其為 “二十一世紀最佳食品”，並研究如何大量生產以供應人類食糧需求。

完全食品

綠藻是一種完全食品，含有高蛋白質60%, 脂肪11.2%, 醣16%, 纖維10.2%, 維生素A840μg, B1¸ B2, B6, B12, C, D, E, 鈣, 鐵, 鎂, 磷, 鉀, 菸鹼酸, 葉綠素, 泛酸，是為營養成分很高的食品。例如: 蛋白質是鮮奶20倍¸ 是雞蛋5.5倍, 是肉的3~4倍。鈣含量是鮮奶2.5倍, B1是糙米4~12倍。胡蘿蔔素是紅蘿蔔8倍。葉綠素是綠色蔬菜6~10­­倍。

綠藻的功效

1.提供完整均衡必須的營養。

2. 強鹼性食品迅速中和酸性體質: 酸性食品攝取過多，血液轉為酸性且變得污濁粘稠、就容易產生手腳冰冷、腰酸背痛、便秘、禿頭、心臟病、高血壓等各方面的疾病。  綠藻(+300)，海帶(+52.7)，蕃茄(+8.2)，菠菜(+8.1)，蘋果(+0.02); 豬肉(-11.2)，雞肉(-29.8)，乳酪(-78.7)，蛋黃(-98.5)。(註: +300是鹼指數300，-98是酸指數98)。

3. 消除自由基, 抗老化: 豐富的葉綠素、維生素Ｃ、維生素Ｅ、硒、維生素Ｂ２、鋅、葉酸、核酸、ß胡蘿蔔素、豐富的人體需要酵素等能夠有效平衡體內電子的異常，消除有害自由基的傷害。

4. 再生細胞能力: 所含核酸則是構成基因(ＤＮＡ、ＲＮＡ)的主要物質，人體在老化、機能衰退後，須要再製健康細胞來補充。

5. 排毒, 體內環保:  可以有效的把日常不知不覺地食進之食物污染如農藥，多氯聯苯、汞、鎘、鋁、鉛、砷等致癌或致病物質排出積聚之毒素排出體外。

6.防癌效果: a.細胞壁的多醣體可引起人體產生干擾素 (Interferone)來激發吞噬細胞吞食外來細菌和致病物質。b..綠藻生長因子可刺激T細胞，從而提高人體免疫能力 (特別是對抗病毒能力)。c.胡蘿蔔素，亦是正常化免疫系統之 重要物質。

7. 美容效果: 核酸 (DNA, RNA)除幫助基因維修、治療和補充外，亦可使細胞保持健康的新陳代謝而有養顏(抗衰老)作用。

8. 減肥效果: