缺乏維生素B2會引起癌症
以前讀書的時候， 教科書與教授都是這麼說: 缺乏維生素B2(以下簡稱B2)會引起口角炎、口腔炎、角膜炎、等症。最新醫學發現: 輕微的缺乏維生素B2是沒症狀的，稍微嚴重的缺乏B2會引起唇舌、口腔、眼睛、皮膚與生殖器官等這幾個地方是身體最薄弱的地方產生症狀，最薄弱的地方，特別是在消化道的兩端即口腔與肛門部位，會先出現充血、腫脹、發炎，接著潰爛、出血，也就是上述口腔炎及痔瘡的發生。嚴重缺乏B2時則在身體各部位皆有可能產生發炎、潰爛的現像。以皮膚而言，缺乏B2時是無法合成新的皮膚細胞來取代已壞死細胞，所以個這部位因原料不足就產生缺口點，許多缺口點聚集起來就形成缺口線、面，也就是潰瘍，一般有了潰瘍時去就醫，醫生會開消炎藥， 那只是抑制細菌的繁殖，但並沒有真正的處理到原因，所以潰瘍部位仍舊是潰瘍，沒有好轉。
目前了解，長期缺乏B2會有口腔炎、口角炎、唇炎、舌炎。痔瘡。皮膚泛紅、鱗屑狀、油性皮疹、脂溢性皮膚炎。肌肉無力，肌肉麻痺，眼睛畏光、燒疼及發癢、視覺疲勞，白內障。行動笨拙。消化道炎、潰瘍、出血、息肉、肌瘤，惡性腫瘤。肝硬化。陰囊、大陰唇、子宮頸糜爛，傷口不易癒合。脂肪肝。腎臟充血，及其它….
B2與癌症的關係
身體缺乏B2，組織產生充血、發炎、腫脹時， 身體會啟動修復系統來癒合化，長期修補下來，會讓該部位組織不平、突出，形成腫塊、息肉，當腫塊繼續發展時，會產生糜爛， 再經修復系統修復形成更大的腫塊，最後惡化形成癌症。所以說癌症的原因之一是人體長期缺乏B2所造成的。這也就是為什麼利用外科手術或放療等來消滅癌細胞， 不久之後仍會再生， 甚至擴散轉移到其他部位組織有缺口的地方。
B2的特性
B2是人體必需的營養素，每天都需要用它來進行身體的生化作用，在體內無法儲存，必須靠食物來補充。B2是水溶性的，攝食過量會從尿中排出，B2怕光。吃太多的動物性蛋白質， 喝太多酒、咖啡，抽太多的菸，吃太多的糖都會消耗B2，動物界以肝臟最多，植物界中含B2最多的是穀類的麩皮、酵母、麥芽、高麗菜。現今的人喜愛吃精緻食物如白米，所以大多數精食者、偏食者是處於B2不足情形，這種狀況很易造就癌細胞發展。
如何補充B2
當口角炎者、痔瘡者、癌症者被勸說少吃精緻食物，多粗食時即可補充到B2，也都會有良好的改善效果。市面上有合成的維生素B2，人體對這型B2的利用率不高，無法達到每日所需， 可以補充維生素B群，但這些究竟是化學合成的，不曉得會有什麼副作用，因此這裡建議吃糙米飯、五穀飯， 最便捷有效的方法是攝食酵母粉，我都是食用便宜、好吃、又高含量B2的大豆寡糖酵母粉。
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